ホーチミンには、素敵なレストランも多数ありますが、今回は地元料理の定番「フォー」をご紹介いたします。フォーと言えば米粉から出来た平たい麺に鶏肉や香草がなどが入った、さっぱりヘルシーなイメージをお持ちだと思います。しかし本場ベトナムでフォーと言えば、本来は牛スープで牛肉を食べるもので、さっぱりからこってりまでその種類は様々です。まずは、お店の壁にかかっているメニューを解析しましょう。「Thuc Don」=「メニュー」その下に書かれている「Quan Chu Du」は、お店の名前です。「Nho」とは「小さ...