クラブメッドは北海道（サホロ）のリゾートで今冬、北海道の食材にこだわった新しいレストランをオープンする。北海道に関わりの深いフレンチ・シェフとのコラボレーションによるもので、地産地消を意識した贅沢なメニューを提供していく。オープンはリゾートの冬シーズンのオープン日と同じ12月3日。レストランの一新は、リゾートをアップグレードして充実した滞在を提供するとともに、新客層を誘致することが目的。現在、同リゾートの滞在客は、日本国内と海外がほぼ同じ割合だが、海外からの旅行客は日本滞在期間中の食事に対する興味関...