日本と異なる食文化 同じアジアといっても、東アジアと南アジアでは、人種や歴史、習慣などさまざまな面でまったく違う文化圏。日本とインドの食文化が異なるのも当然のこと。例えば、日本で“国民食”とまでいわれるカレーでも、本場のインドと日本では「似て非なるもの」というのは広く知られている。しかしカレー以外のインドの食べ物、そして食文化そのものについては、日本ではあまり知られていないのが実情だ。「食」について、日本との一番の違いは「タブー」ではないだろうか。日常生活と宗教が密着しているインドでは、食...