全日空（NH）は12月1日から、日本発中国・台湾・金浦線全便と、中国発日本線の一部路線のビジネスクラスで、6年ぶりに機内食を刷新した。新機内食は、日本人で初めてグルマン世界料理本大賞のグランプリを受賞した経歴を持つ栗原はるみさんが監修した、ほっと安らげるやさしい味。NH取締役執行役員客室本部長の山内純子氏によると「ほっとする食事」を求める声は多いといい、旅客の満足度向上のため、家庭的な料理で主婦層からも支持され、外国でも評価される栗原さんに監修を依頼したという。栗原さんは、「機内食というと上品で気取...