今や、日本のサービス業にとって、必要不可欠な存在になりつつある外国人材。特定技能ビザでの来日外国人数は年々増加しており、出入国在留管理庁によると2024年6月末時点で25万人を超えている。その内、「外食」分野でのビザ取得者は20,317人となり、それぞれが多様な目標を持ちながら現場で力を発揮している。今回は、福岡を中心に全国約60店舗を構える居酒屋チェーン 竹乃屋の「博多ワイン醸造所 竹乃屋」店にて働いている、ミャンマー出身のヤ ミンさんに話を聞いた。－自己紹介をお願いします。ヤ ミン氏（以下敬称略...