「美味しいものを食べて温泉でも入りたい！」という願望を抱いたこと、あるいは周囲で見聞きしたことが一度もない日本人はどれくらいいるだろう？少なくとも自分にとってそれは、DNAに組み込まれていても不思議ではないくらい自然な欲求として湧き出てくるものだ。5月にオーストラリアを訪れて参加した視察旅行は、まさにこの願望にピタリとくる体験が目白押し！魅惑の「食い倒れ＆リラックス」ツアーの魅力をレポートする。ルーン・ラボでの一皿。クロワッサンの生地で数種類のきのこの具をくるみ、濃厚なきのこソースを合わせる。具のき...