第3回目を迎える心に残る素晴らしい料理とワイン、世界中から集結する70名を越えるシェフたちによるハワイ最高の食材を使った料理を満喫できる食の祭典「ハワイ フード＆ワイン フェスティバル」が、規模を拡大し、メインとなる5つのイブニング イベントと食における教育を兼ねたデイタイムのカリナリーイベントをオアフ島とマウイ島にて、2013年9月01日（日）～9月09日（月）まで開催されます。

　ハワイ、アメリカ本土、日本、韓国、台湾、フィリピン、オーストラリアから招待された現代料理界を彩る著名なシェフたち、4人のマスターソムリエ、5人のミクソロジスト、そして10人以上のワイン醸造家が集結します。

　各参加シェフは、ハワイで育った良質な農産物、新鮮な魚介、牛肉、家禽など、世界中の人々が羨む良質な食材を多様な調理方を用い調理し、ハワイの伝統にインスパイアされた独創的なアイデアを取り入れた料理を披露します。

　また2013年のフェスティバルでは、カルフォルニアを代表するトップワインメーカーによるワインセミナーの開催も実施されるほか、ワインテイスティングに加えて、クッキングデモンストレーション、フィールドトリップ、スペシャルダイニングなどのデイタイム及びナイトタイムのイベントが、
　マウイ島 カアナパリのハイアット リージェンシー マウイ リゾート＆スパ、
　オアフ島 ホノルルの
　ザ モダン ホノルル、
　ハレクラニ、
　コオラニ リゾート、
　アウラニ ディズニー リゾート＆スパ、
　JWマリオット イヒラニ リゾート＆スパ、
　ハワイコンベンションセンター、
　ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ、
　ヘエイア アフプアア
で開催されます。

■ 2013年「ハワイ フード＆ワイン フェスティバル」の主なイベント：
◎ 9月01日（日）：  ハワイ フード＆ワイン フェスティバル提供「マラマ マウイ」
〔開催場所〕
　ハイアット リージェンシー マウイ リゾート アンド スパ （マウイ島カアナパリ）
〔開催時間〕
　18：00～22：00
〔料金〕
　250 USドル
〔概要〕
　マウイ島カアナパリビーチの星空の下で開催されるガラ「マラマ マウイ」で、素晴らしい料理とワインで過ごす思い出の夜を。

　マウイ島産の食材を用いて、シェフたちが腕によりをかけて創作した料理を、お席に座ってお召し上がりいただきます。

◎ 9月05日（木）： ハワイアン航空提供「アンダー ザ モダン ムーン： モリモトとその仲間たち」
〔開催場所〕
　ザ モダン ホノルル （オアフ島ホノルル）
〔開催時間〕
　18：00～21：00
〔料金〕
　200 USドル
〔概要〕
　東洋と西洋が融合する世界でも希有な場所 ハワイで、アメリカ版料理の鉄人森本正治氏のもと、アジアと環太平洋諸国から集結した料理界を代表する15人のシェフの美味なる料理をお楽しみください。

◎ 9月06日（金）： 第3回 ハレクラニ マスター シェフ ガラ シリーズ： アラウンド ザ ワールド ウィズ セブン シェフ
〔開催場所〕
　ハレクラニ （オアフ島ホノルル）
〔開催時間〕
　18：00～22：00
〔料金〕
　1,000 USドルから
〔概要〕
　マスターシェフとトップソムリエが美食家をうならせる、エレガントで上質なディナーを堪能する特別なイベント。

　贅を尽くした7皿のコース料理を、選び抜かれたワインと一緒にお召し上がりいただきます。

◎ 9月07日（土）： テイスト アワ ラブ フォー ザ ランド
〔開催場所〕
　ハワイ コンベンションセンター（オアフ島ホノルル）
〔開催時間〕
　18：00～21：00
〔料金〕
　200 USドル
〔概要〕
　ハワイで育つ、豊富な地元産食材に焦点を当てたイベント。

　「農園から食卓へ という考えを実行している18人のセレブシェフらを招き、ハワイのサスティナビリティの未来を考えます。

◎ 9月08日（日）： セイヴァリー エバー アフター
〔開催場所〕
　コオリナ リゾート/アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ/JWマリオット・イヒラニ・リゾート＆スパ（オアフ島コオリナ）
〔開催時間〕
　18：00～21：00
〔料金〕
　200 USドル
〔概要〕
　ハワイ フード＆ワイン フェスティバルのフィナーレを飾る、ビーチでのイベント。

　オアフ島西部の海に沈み行く夕陽を眺めながら、世界を代表する14人のシェフがハワイ産食材で創り上げた、エスニックフードの旅に出かけましょう。

　アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ、JWマリオット・イヒラニ・リゾート＆スパの前に広がるラグーンで始まり、夜空を彩る盛大な花火で幕を閉じます。

◎ 9月08日（日）： ガールズ ゴット ゲーム プラス ワン
〔開催場所〕
　ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ（オアフ島ホノルル）
〔開催時間〕
　11：00～13：00
〔料金〕
　125 USドル
〔概要〕
　料理界をリードする女性シェフとハワイで作物を育てる女性たち、そしてハイアット リージェンシー ワイキキを率いるエグゼクティブシェフ、スヴェン・ウルリッヒが魅せる、ハワイ産食材でもてなすサンデーブランチ。サウザン ワイン＆スピリッツの女性たちによる、モーニングカクテルもお楽しみいただけます。

　ショア アメリカン シーフード グリルにて。ハワイ州観光局フード親善大使の栗原はるみさんが参加します。

　
ハワイ フード＆ワイン フェスティバルの詳細及びチケットのご購入につきましては下記のリンクよりご確認ください。

　http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/ （英語）

情報提供：ハワイ州観光局 （HTJ）、日本海外ツアーオペレーター協会