JR東日本グループの日本ホテル（東京・西池袋）は、食品ロスを減らそうと4月1日から東京ステーションホテルやメトロポリタンホテルズの9つのホテルで、レストランや宴会場の食べ残しを希望者が持ち帰る「mottECO（モッテコ）」への取り組みを始める。食べ残しは持って帰ろう ホテルのレストランや宴会場で料理を食べきれなかったとき、希望者に環境に配慮した認証紙製を使用した容器を提供する。利用者自身の責任で持ち帰ってもらうことで食品ロスやゴミの削減につなげる。mottECO（モッテコ）は環境省が食べ残しの...