第7回の京王プラザホテル北島力三郎常務取締役総支配人からバトンを渡されたのは、ロイヤルパークホテル常務取締役総支配人の笹井高志氏。2016年に3代目総支配人として就任し、2019年には同ホテルは開業30周年を迎えた。「私は文化祭の実行委員長のようなもの」と語る笹井氏に、総支配人の仕事やホテルビジネスの現状について聞いた。（聞き手：弊社代表取締役社長兼トラベルビジョン発行人 岡田直樹） －はじめにロイヤルパークホテルがどんなホテルか改めてご説明ください。笹井高志氏（以下敬称略） 1989...