シンガポール航空（SQ）は7月から9月まで、「シンガポール・ヘリテージ・キュイジーヌ」と題して、全旅客クラスでシンガポールの伝統料理を提供する。シンガポールの建国50周年を記念したもので、メニューは著名シェフのシャーメイ・リー氏が特別に考案した。スイートクラスとファーストクラス、ビジネスクラスのメインコースでは、ココナッツミルクで炊いたご飯にチリソースを絡めた海老を添えた「ニョニャ・ナシレマ」や、海老の入ったヌードル「ホッケンミー・スープ」など代表的なプラナカン料理を提供。デザートには4種類のアイス...