アリタリア−イタリア航空（AZ）は2月から4月にかけて、マニフィカクラスの機内食でリグーリア州とピエモンテ州の郷土料理を提供する。AZでは、2010年4月からマニフィカクラスの機内食サービスのコンセプトを「Made in Italy」に設定し、3ヶ月ごとに各州の郷土料理と、それぞれの料理に合う同じ地方産のワインを用意している。2月からは日本発がリグーリア州、イタリア発がピエモンテ州の郷土料理を提供。リグーリア州の郷土料理は、ローズマリーやタイム、バジリコなどのハーブを多用し、素材本来の味を際立てるこ...