スイス・インターナショナル・エアラインズ（LX）は、長距離路線のファーストクラスとビジネスクラスの機内食の監修に、スイス・グリソン州サンモリッツのホテル「ケンピンスキーグランドホテルデ・バン」のシェフ、マティアス・ルーク氏を起用した。12月から2月まで、ルーク氏によるエンガディン地方の料理を提供する。メニューは例えば、ファーストクラスには前菜に伊勢海老とアスパラガスのカクテルや子羊のラタトゥイユ添えなどの選択肢を提供。メインには若鶏のウォールナッツペースト掛けや、コールラビとポテトのラグーのベビーキ...