ミシュランはこのほど2010年版の「ミシュランガイド香港・マカオ」を発売した。同ガイドブックは09年版に次ぐ2年目の発行となり、今回はレストラン86軒、ホテル8軒の計94軒が増加。香港ではレストランが205軒、ホテルで40軒、マカオでレストラン38軒、ホテル15軒の計298軒を掲載し、掲載ぺージが62ページ増加した。今回のガイドで3ツ星に選ばれたのは、レストランが3軒で昨年よりも1軒増加。2ツ星が9軒で1軒増加、1ツ星は39軒で21軒増加し、星つきの施設が増加している。また、香港とマカオにはシンプル...