ミシュランはこのほど2010年版の「ミシュランガイド香港・マカオ」を発売した。同ガイドブックは09年版に次ぐ2年目の発行となり、今回はレストラン86軒、ホテル8軒の計94軒が増加。香港ではレストランが205軒、ホテルで40軒、マカオでレストラン38軒、ホテル15軒の計298軒を掲載し、掲載ぺージが62ページ増加した。

　今回のガイドで3ツ星に選ばれたのは、レストランが3軒で昨年よりも1軒増加。2ツ星が9軒で1軒増加、1ツ星は39軒で21軒増加し、星つきの施設が増加している。また、香港とマカオにはシンプルな地元料理の店が多くあることから、同ガイドブックにあわせて「地元の料理を出す簡素な店」マークを設定しており香港セレクションの15％にあたる29軒を認定。また、コースメニューが300香港ドル／マカオパタカ以下で楽しめるような手頃な値段で質の良い食事を出すレストランを「ビブグルマン」とし、香港45軒、マカオ5軒の計50軒に認定した。