ユナイテッド航空（UA）は11月18日、12月1日から長距離国際線用のボーイングB777-300ER型機などに導入する新たなビジネスクラス「ユナイテッド・ポラリス」について、メディア向けに機内食の試食会を開催した。冒頭で挨拶したUA太平洋地区営業担当支社長のアリソン・エスプレイ氏は「お客様やスタッフへの調査のほか、地上と機内でのテストなど、膨大な時間と労力をかけて開発した」と述べ、新たなメニューに自信を示した。来日したUAエグゼクティブ・シェフのジェリー・グリ氏によれば、新たな機内食では、上空での味...