全旅連青年部は9月に開いた臨時総会で、2017－18年度の第23代となる次期部長に西村総一郎さん（兵庫県城崎温泉・西村屋）を選任した。西村さんは今期の政策担当副部長として、桑田雅之部長とともに民泊問題への対応などに取り組んできた。次期部長としての意気込み、現在の宿泊業界を取り巻く諸課題の対応について、数回に分けてインタビューを掲載する。初回は、人手不足など労務問題について話を聞いた－。人手不足は喫緊かつ未来への課題－青年部長になろうと思ったきっかけを教えてください。今期14年ぶりに出向して、最初は誰...