滋賀県おごと温泉の雄山荘で朝食に出される「びっくり麩」がこのほど、地域活性化への貢献につながる食品を表彰する今年度の「優良ふる里食品中央コンクール」の国産農林産品利用部門で農林水産省食料産業局長賞を受賞した。同コンクールは、地域の食品「ふるさと食品」の品質向上などを目的に、一般財団法人食品産業センターの主催で年1回開催。国産農林産品利用部門と新技術開発、新製品開発、国産畜水産品利用の4部門があり、各部門ごとに農林水産大臣賞1点と食料産業局長3点以内を選出する。雄山荘の「びっくり麩」は、同館総料理長と...