アフリカ東海岸のマダガスカル島からさらに800km、インド洋に浮かぶ火山島「仏領レユニオン」の料理が味わえるレストラン「ジョージズ・ラムリエ」が、2013年末にオープンいたしました。レユニオン料理とは、フランス、アフリカ、インド、中国など多様な人種と文化が入り混ざる独自の環境から生まれたフュージョン料理で、インドのサモサ、中国のワンタン、アフリカのバディアがひと皿に載るなど、とてもユニーク。オーナーは2年前にレユニオン島から移住してきたジョージさん一家。息子のセバスチャンさんは日本滞在の経験があり、...