ルレ・エ・シャトーは、2011年の新会員として、日本から「神戸北野ホテル」と徳島県鳴門市の料亭「古今青柳」の加盟を認めた。神戸北野ホテルは西欧スタイルの赤レンガ風建築が特徴で、総支配人兼総料理長の山口浩氏が、日本初の「都市型オーベルジュ」として営業を開始した。客室は30室で、フレンチレストランとダイニングカフェを備える。また、古今青柳は100年以上の歴史を持つ料亭という。このほか、2011年は欧州、北米、南米、ニュージーランド、中国からホテルとレストラン合計36軒が新会員として加盟した。詳細は下記の...