ハイアット・ホテルズ・コーポレーションは2012年夏、カリフォルニア州ナパに「アンダーズ・ナパ」、ジョージア州サバンナに「アンダーズ・サバンナ」を開業する。これは既存のアヴィア・ホテルを買収してブランド転換するもので、現在は改修工事をおこなっているという。

　アンダーズ・ナパは、ダウンタウンのウェスト・エンド地区に位置し、総客室数はスイートを含めて141室。レストランでは、「ナパ・トゥ・テーブル」をコンセプトに、カリフォルニア州北部の牧場や果樹園、農園などから新鮮な食材を直接仕入れて料理を提供するほか、ナパとソノマのワインも揃えるという。会議・宴会場は3つで、一度に最大130名まで収容可能。フィットネスセンターなども備える。

　一方、アンダーズ・サバンナはスイートを含む151室。レストランでは、ジョージア州とサウスカロライナ州の大西洋沿岸地域のアメリカ南部料理「ローカントリー料理」などを提供。約250平方メートルのスタジオミーティングスペースなど会議・宴会施設も用意している。